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【總第1992期】好茶喝著喝著就沒啦

大滇號2020/1/16 10:42:17大滇號

dadianhao

大滇黃印


好茶、好喝...


PART 1


2014年春,繼續儲備,在市場高價的時候,堅持儲備那些我認為必須儲備的茶,按照固定的配方,把原料收入倉庫。

大滇黃印,是大滇第二款印級茶,仍然研究了當年印級茶歷史制作,用料更加大膽,讓我有戰戰兢兢之感,所以反復測試。茶氣更加霸道,給人以勢不可擋之勢,斷非尋常人所能承受,勐庫、布朗、鎮沅三大茶區構成的黃金拼配,在2013-2015兩年發酵期后,毛茶拼配完成,試喝,既在意料之中,也在意料之外。



PART 2


意料之中的是基本口感,120CC蓋碗,投茶15克,5秒出湯,苦底化甘,瞬間完成,茶力雄渾,空腹試喝,立刻有暈茶的感覺,連綿15泡,未覺衰減。

意料之外是原料散放的轉化程度,兩年各三種原料,完美融合。這也是我期初最擔心的地方,畢竟之前有制作過很好的拼配茶,現喝斷裂感是硬傷。



PART 3


喝黃印,也會有這個感覺。新茶階段,臨滄茶不顯湯色,出湯較慢。但陳化過的原料展現出完全不同的風貌。大滇的很多新茶,開始1-4泡,都顯得味淡,這也是大滇當年新茶新做的基本特征,然后隨著時間的推移變得越來越強大。而大滇黃印則沒有這個過程,一開始就展現出自己的強大,第一泡就一鳴驚人,讓人不敢小視。

一個已經脫胎換骨的茶,不再讓你等待,直接感受他的強大------大滇黃印,超過紅印很多,瞬間感覺自己對普洱的理解上了一個很大的臺階!



來源/大滇號

圖片/波哥

編輯/梔芪

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