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高頂古茶換個更好的方式泡你,滋味更上一層樓!
2020/5/21 14:54:54 高頂古茶  高頂古茶  點擊參與討論
 

無需撬茶,無需稱重

一次一顆,沖泡極簡

只需幾步簡便的操作

就能泡出美味又養生的好茶

小青柑的出現

簡直就是忙碌人群的大救星!

不過,小青柑的沖泡

也是有訣竅的哦

只要你掌握了高頂古茶教你以下訣竅

就能把小青柑泡出新高度

說不定還能拉近

你與客戶、與同事、與岳父的距離


Part 1

蓋碗沖泡

沖泡小青柑時,需要用沸水緩緩高沖的手法,讓茶味緩慢浸出,以更好地達到茶味與柑皮的清香的融合度。

在沖泡第一二泡的時候,需要讓水柱正沖在小青柑頂部開口的熟普上。這種做法雖然會使小青柑的耐泡度降低,但能使小青柑充分地浸潤和出味。茶味迅速地析出,湯質紅濃,滋味也更為醇厚。

茶葉出味后,為了讓茶味和柑味保持同步,水柱需要落在柑皮和熟普的接合處。水柱擊打柑皮,又沖擊著其中的熟普,湯色因此變換奇妙。這種手法能拉長小青柑的耐泡次數,使得往后柑味濃郁的同時,也更好地保留熟普的滋味。

Part 2

煮飲

大概在第10泡以后,就可以把小青柑放在水壺中煮飲,這種做法也適用于其它柑普茶。

具體的做法是,把小青柑隨著清水一起放進水壺中,煮沸后靜待3分鐘即可飲用。

在品飲期間,高頂古茶告訴你還可以通過以下方法,判斷你買下的小青柑,到底是生曬的還是烘焙的。

0品滋味

生曬

的小青柑,一開始泡出來的茶湯較為平淡,但細細品嘗,能感受到茶質的純凈,又帶著果香的清醇和普洱熟茶的醇厚。湯質醇滑,口感柔和,回味爽適有甜感,唇舌間留存著清新的柑香。

烘焙

的小青柑,柑油香味高揚,一經入口就能品嘗到,并且對味蕾的沖擊力比較強。但隨著沖泡次數的增加,柑香味褪得比較快。

0看茶底

生曬

的小青柑,果皮經過沖泡后,依然飽滿有彈性,仿佛就像剛摘下的果子。

烘焙

的小青柑,果皮較為僵硬,沖泡后仍然不能恢復飽滿的狀態。

炎炎夏日,閑居室內

一份小青柑在旁

沐浴在茶香中

充分地感受身心的滋養

不失為一種理想的生活狀態



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